台中旅遊

按：金馬影展巡迴到台中，所以同事一行十幾人決定本週末要來台中看片兼吃喝玩樂。身為台中人的我理所當然被指派為接待，只是不知道要帶大家去哪裡玩。還好還有另外兩位同事是台中人，不然這篇很可能完全是個誤導。

當然，希望大家踴躍給予意見。

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夜市篇：
1. 逢甲夜市：小吃大概都10、20元，單價幾乎不超過50，便宜大碗好吃，私人推薦炸杏鮑菇（這個台北好像還不太流行）

2. 忠孝路夜市：純粹吃的夜市，除了各種海產攤之外，夜市中間的麵線糊配臭豆腐很讚，台中筒仔米糕+金針排骨湯也是一種有名組合，靠台中路那頭有木瓜牛奶的老 店，配厚片土司也不錯。另外夜市中間有一家鐵板燒叫「嚇嚇叫」，是我從小吃到大的，跟台北士林夜市那種用現成醬料炒的口味不同，肉片、鱈魚、花枝之類的大 概一人份180左右，不錯的牛排約300元，可以大家分著吃。

呷氣氛篇：
1. 美術館區：五權西三街（？）兩邊都是造型屋的餐廳，中西式都有，每間花樣不同，不過個人認為喝喝下午茶不錯，吃飯的話有點貴又吃不飽（大概我比較嚴重）。

2. 精明一街：個人不熟，但是大家很愛去，好像是訪香榭的設計，精品小店+咖啡店的組合。

3. 東海商圈：藝術街有很多別具風味的咖啡店，不過假日會不會有人潮洶湧的情況我不確定。

4. ONO咖啡館：一家幾乎只有熟客的咖啡館，咖啡很好喝，有以前台北挪威森林的水準，放爵士音樂，主人不喜歡吵鬧不接待大批客人，在SOGO後面的巷子裡，喝完還可以去旁邊經國大道（？）散個步，純屬個人偏好。只開到11點。

5. 超大咖啡館：個人印象以「風尚人文咖啡館」為代表，大里店外圍是停車場，這樣就佔了一個block，不過東西普通，除了咖啡簡餐連小火鍋都有得賣，記得開到半夜。

其他：
1. 台中肉員：跟德安華納同樣在復興路，不過很遺憾台中幾乎沒有什麼是走路可到的。老店的經典組合是肉員+冬粉湯，眼睜睜從十幾二十塊吃到三五十塊，肉員記得要加醬喔。

2. 保太郎：這也是個人偏好，肉排/京都/大阪烏龍麵120元，在台中女中後面，每次回去幾乎都會找機會去吃。

3. 書報攤：慚愧的台中人，是彰化的朋友推薦我去的，主要賣義大利麵，多種口味每份250元附飲料，不過連我都有點吃不完，建議兩人一份或三人兩份，再點沙拉和湯來分食，並不是什麼很了不起的義大利麵，不過口味不錯，適合朋友聚餐，在SOGO後面，人多可能要先訂位。

玩樂：
唉很抱歉各位我對台中的玩樂實在不太熟，除了科博館之外就是很多很大的百貨公司，（德安百貨本身則在美食嘉年華跟化妝品節，不過我對這家百貨的印象是不太 期待），至於夜店，小妹我17歲就離家了，回台中都當良家婦女、媽媽的好孩子，只印象有經過中港路上一些很大的宵夜茶店，常常人滿為患，可以參考看看。

寫完之後覺得肚子很餓，而且我好像都在說吃的。家住南區的我比較熟的就是這些，其他請曉珮和詩婷接棒，謝謝大家ORZ。

東尼瀧谷

東尼瀧谷人生的孤獨時期結束了。早晨一醒來，他首先就會尋找她的蹤影。看得見自己身旁有她正睡著的身姿就放下心。看不見她的身影時，就會不安地在整個屋子裡到處找。不孤獨這回事，對他來說是有點奇怪的狀況。由於不再孤獨了。而使他被再度便孤獨的話該怎麼辦的恐怖所糾纏。偶爾想到這個，他就會害怕得冷汗直流。這種恐怖在婚後繼續了三個月，但隨著逐漸習慣新的生活，她突然消失的可能性降低之後，也逐漸變淡。他終於能夠鎮定下來，開始沐浴在安穩的幸福中了。

--東尼瀧谷‧萊辛頓的幽靈



我第一次認識東尼瀧谷，大概是六七年前的事。
那年秋天我愛上一個好像東尼瀧谷那樣的男人。是他借給我萊辛頓的幽靈，書裡面其他篇講些什麼我已經不記得了，只留下東尼瀧谷的印象。

就像東尼瀧谷一樣，那男人似乎是獨自安靜而自在的活著，跟任何人都沒有必要的連結，也就不常開口。古老的唱片始終在房間裡旋轉著，閱讀桌上總有一兩指幅高的威士忌，用刀片細心削好的原木鉛筆則放在旁邊。

而我似乎是打擾了他平靜的生活，也許換句話說，是他闖入了我二十幾年來孤獨的生命，不再是一個人存在的自己像是一種陌生的生物，像是踩在奇異的星球上，那樣的狀態。

幾乎沒有辦法想像再回到一個人是什麼樣的情況，可是必然的笨拙與摩擦變成一種可怕的消耗。而他似乎不太適應這樣的情況，就如同不需要任何人一樣，他也不需要我，幾個月之後他終於開口離去，並在兩年後徹底消失了音訊。

從此東尼瀧谷被我鎖在書櫃的後排，與其他和那男人相關的書籍唱片擺放在一起，可是房間裡卻留下幽靈般的空氣，穿過的衣服，抽過的香煙，喝空的威士忌酒瓶，在寬闊的屋子裡顯得異常擁擠。

但重新回到一個人的狀態並不像想像中那樣困難，困難的也許是再次打破這樣的狀態。鮮明的記憶與氣味無一倖免地隨著時間逝去，時間既不特別寬厚也不特別待薄任何人，逐漸的我像東尼瀧谷一樣安靜而緩慢的活著，威士忌酒不特別快也不特別慢的消耗。

人生最大的不幸是曾經幸福過，有這樣的說法。
但人生也就是在應付孤獨和無聊之中經過了。

夏日蔬菜清湯

白蘿蔔半根切小塊
小紅蘿蔔兩根切圓片
牛頓蕃茄兩顆切丁
洋蔥一顆切絲
蘑菇數顆切丁或厚片
蒜頭兩顆拍開
培根兩片或火腿或熱狗，目的只是提點肉香
西蘭菜一棵切小朵

調味料
雞湯塊一塊
鹽、現磨黑胡椒、迷迭香（可省略）少許

洋蔥炒軟至微焦
蘑菇略炒
然後將所有材料除西蘭菜之外丟入大湯鍋熬煮
一個小時後再丟入西蘭菜熬半個小時即可
（實際時間依現場狀況而定）
理想的狀況是還有花椰菜和高麗菜
不過今天冰箱沒有，就看你有什麼吧

冷凍鯛魚實驗

依舊是完全懶人食譜。 有鑑於外食吃魚大不易，吃不起餐館論兩賣的魚，又討厭平價油膩的炸魚排，只好和冷凍魚做好朋友。 其實冷凍魚也有很多種，鯛魚、鮭魚和白帶魚，大家價錢差不多，只是前者的變化可以多一些。 不會去魚攤買魚的就吃冷凍魚吧，不過千萬不要傻傻的去買頂好一片79塊，愛買3片最多99元唷。

冷凍鯛魚的做法：

1.烤：用鋁箔紙包起來，鋪一小塊奶油在魚身下面，灑上胡椒、鹽和迷迭香，進烤箱烤個十分鐘左右。

2.蒸：切一小段薑絲、拍三四顆蒜頭、如果有破布子就連汁加兩小匙、半匙油、兩匙醬油、一匙水、半匙酒，蒸好之後丟入蔥絲再悶一下即可。（有一回沒有米酒，只好倒入減半的高樑，可是蒸出來酒味還是太濃，所以酒精濃度也是要換算清楚的唷）

3.煮：魚片切小塊加入美極泰式海鮮湯或味增湯。

4.煎：一支蒜苗斜切成絲，與魚片一同入平底鍋煎，灑上胡椒、鹽和迷迭香調味，至魚肉熟，有點焦香更好吃，擺盤時則要把蒜絲集中放在魚上比較美觀。（如果手邊有麵粉的話，可以在魚片上裹上薄薄一層胡椒麵粉再下去煎，沒有的話就是小刷一下鍋子而已。）

健康的一日

相當健康的一日，全日無外食，且不太須要洗鍋子。


早午餐：
‧白飯一碗

‧醬漬小黃瓜：
小黃瓜斜切成2mm的薄片，用鹽搓洗後靜置約20分鐘左右至出水，倒掉出水，然後以開水略微沖洗，再加入醬油、烏醋和糖（沒有的話可以省略），然後拍入蒜頭、辣椒，靜置一段時間入味之後冰入冰箱。

‧蒜苗鴨賞：
鴨賞用電鍋蒸熱，在電鍋跳起時加入斜切成薄片的蒜苗，蓋上電鍋蓋再略悶一會，起鍋後將鴨賞蒜苗及流出的油汁拌一拌。（不蒸的人直接擺盤擺漂亮就行了）

‧味增豆腐湯：
水滾後加入已用熱水調散的味增、豆腐和海帶芽（沒有的話可以省略），起鍋時灑入蔥花，秘訣是加一點烹大師，無魚無肉就可以很鮮美。


晚餐：
‧白飯一碗

‧蒸蛋：
兩顆蛋、一米量杯水、醬油（至蛋液呈褐色）和胡椒，電鍋外圍加入半米量杯水蒸即可。

‧蔥燒五花肉：
選一個小的、深的鍋子，先將五花肉片在鍋底略煎一下（其實這個步驟好像有沾粉的才需要，不過我都會做），倒入醬油、一點點烏醋、糖（沒有的 話也可以省略，加的人則要小心特別容易燒焦），然後丟入大量切成3公分的蔥段，燒至蔥段變色軟爛即可。（不過今天起鍋前我撕了一棵大陸妹進去，並加點水再 略煮一會，脆脆的略帶苦味的萵苣類口感做為配菜非常合適，而且還可以少一個炒青菜的步驟，少洗一次鍋。）

‧味增湯：
中午特意多煮留下來的味增湯。

在動物園散步才是正經事

在繞了地球數周之後，今天很難得的回到台灣時間，一早起床覺得這天似乎有各種可能性一樣，連天氣都終於又放晴了，是個適合house keeping、曬床單的好日子。很勤勞的給自己做了早餐，白飯、小黃瓜的即席泡菜（這個辣椒切太多，醃一下就得趕快撈起來了）、蒜苗鴨賞（雖然鴨賞可以 直接吃，不過蒸出油汁來拌蒜苗正好），再配上最最簡單的味增豆腐湯，頗有日式早餐的氣氛。

而這樣的一天很適合由可愛的my little airport開始，港式歌詞的倒裝句和奇妙轉品效果（不懂？我舉個例子話你知先，這樣了了嗎？），簡直是從未試過的清新脫俗的感覺（嘿嘿），專輯的同名 歌曲「在動物園散步才是正經事」更是可愛到理直氣壯的態度，聽了讓人不禁連連點頭，內心OS直說理當如此。

而這樣愉快地哼著歌做早餐的一天的開始，對於天生夜貓子的我來說簡直是奇妙難得的經驗，也許接下來會變成早睡早起的好孩子也說不定（如果下午沒有偷跑回去 睡午覺的話）。而還在朝九晚五的朋友們（騙人的，現在哪有朝九晚五的工作，朝九晚九還差不多），不如天氣回暖之後，我們手牽手去逛動物園吧。


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去哪試聽：http://www.mylittleairport.com/zoo_to_a.mp3

指尖的愛情

閉上眼睛，第一個想起的總是他的手指。

刷吉他的手指，給投射燈照著，在背上撫摸的手指，給晨光照著，緩緩爬過頸部，爬過背脊，爬過腰際向下，她甚至可以清楚看見透過大窗照進來的光線，灰藍的，晰透的，可是掌心濕暖的的溫度讓她一陣酥麻，好像碰觸到冰塊似的，冷阿，愛阿，暈眩阿，然後背脊一凜，熱度湧入體內。

他從來沒有抓過她的手，除了在枕畔頭頂上緊握的時候，彷彿牽手是這個時代最後的道德，向旁觀者告知身份與適當的稱謂。誰都和誰睡過，大家也變成朋友（註），當他的手握著別人的時候，她只有把臉轉過去。

有時候則是她的手指，在身旁的男人沈睡之後，她輕輕沿著肩膀、胸膛的線條撫摸，在腋窩裡吐著熱氣，柔軟的唇辦與舌尖在手臂的內側摩擦，有時候男人會被她的舉動吵醒，發出吟哦的聲音，然後翻身將她壓下。

沒有辦法忘記的是他第一次為她彈吉他的 那一刻，她坐在男人對面，赤裸的蜷在椅子上，深秋的夜晚空氣已經有點冰涼了，可是那年秋天卻特別的熱，男人也同樣赤裸著，抱著吉他在另一張椅子上，他彈唱 著即興寫的歌，那歌詞始終聽的模糊，但那一刻甚至是有些撼動的，好像他們之間的距離除了她的長髮、他的吉他及深秋的空氣之外沒有別的。日後她獨自的時候常 哼著那時的旋律，雖然也不知道寫給誰的，她沒有把握，但她不像日後看到別的歌裡有未知的你時那樣在乎。

男人總是比她先睡著，有時候她只是靜靜的看著他睡，撥弄著他的髮。她知道身旁的那人不愛她，即使是在她體內的時刻。可是她總希望有一天他會給她寫支歌，一支好歌，帶一點悲傷，那麼那時候她就知道悲傷已經預支完，再也不會帶著巨大的悲哀醒來，在夢裡，在歌與歌之間。

也許有一天吧。

註：這兩句出自於夏宇的詩「用心靈勾引」

不知什麼風的蕃茄炒蛋

「半夜三點更深夜靜，還到廚房開冰箱找東西吃的人，就只能寫出這樣的文章了。」
拿村上的句子作開頭，並不是想往自己臉上貼金，只是每次半夜弄東西吃，總會想起這個句子。

我大概是一個natural born夜貓子，從小就晚睡，小學時代就有四點睡覺的紀錄，普通則大約十一、二點 左右。還記得那次大人是在一個叔叔家玩十三支或打麻將，我則在旁看傲慢與偏見還是咆哮山莊，而且是 完整版不是兒童版，牌打完我的小說也看完了，我就這樣跟他們一起撐到凌晨四點，當然現在對於小說的 內容已經記的模模糊糊了，誰期待小學生能看懂珍奧斯汀？再長大一點我開始偷看起武俠小說，還有小時 候第四台無法無天播放的各種電影，睡覺時間當然一個時期比一個時期晚，大概是以每三年往後延遲一兩 個小時的速度（依隨我國的教育制度進化）。到了離家上大學的時候我已經徹底的變成一個日出而息的傢 伙，選課表上很難見到早上的課，不然就是教授很難見到我。

噯噯噯，回到正題，半夜三點多，我最喜歡的導演王家衛最喜歡的時刻，一如往常我總是清醒著，你知道 醒著久了總是容易肚子餓，於是我打開冰箱，判斷一下剩下的食物的保存期限，然後拿出牛蕃茄與蛋，既 簡單又迅速的選擇。

首先，把牛蕃茄切成小塊，連汁倒入放有橄欖油的平底鍋。
用鏟子翻炒，稍微壓碎，然後灑入鹽。
這時一時興起的我又加入乾的迷迭香，我知道這不合規矩，蕃茄總是比較跟羅勒送做堆，不過有什麼關係 呢？（等我跟媽媽拿點九層塔來種再說吧，下次也許還可以加巴西利。）
等蕃茄炒軟之後加入蛋液，等蛋稍微凝固之後開始翻炒（就是隨便你攪啦，攪多點蛋會比較碎，攪少點蛋 會比較塊狀），你高興的熟度之後起鍋。

拜橄欖油快用到底以致於我不小心多加了一些之賜，這次的蕃茄炒蛋似乎特別嫩軟，我用湯匙挖了一口之 後又決定灑點胡椒，於是就變成了不中不西不知道什麼風的蕃茄炒蛋，不過其實還蠻好吃的，而且從開始 到入口大概花不用五分鐘，吃完都還沒找到一個想看的電影台。這樣一盤吃完正好滿足口欲，又不會飽到 脹肚子，（大概）也不會太肥，最最重要的是廚房收拾很快，酒足飯飽之後收拾起來也不會太討厭。

像我這樣的人，大概就只能煮出這樣的菜吧。

美好生活的想像

完蛋了，又是一個失眠的夜晚，簡直不好意思說失眠了呢，明明就已經早上了呀。
躺在床上翻著書，腦袋咻咻咻的轉個不停，每次都是這樣，只要想著什麼計畫就會睡不著，翻來覆去最後 只好拿起鉛筆或敲起鍵盤，像前室友的麻吉貓，腦袋瓜有壞主意尾巴就會自動搖，忍都忍不住。

今早本子裡畫的是客廳的設計圖，都是IKEA特價害的，一晚上盤算著買什麼好，怎麼運用優惠買最好（這 時就完全是個主婦性格），本子裡塗來畫去，後來受不了乾脆起床拿出皮尺來量，想給客廳來個大搬風， 大概是從小就養成的嗜好吧，喜歡看房屋傳單畫室內設計圖，所以長大了之後這麼愛逛家具行。另一個奇 怪的嗜好則是拿彩色黏土照著味全食譜捏出各種食物，壽司花捲什麼的擺滿整個掬水軒餅乾盒。（所以現 在才會愛半夜進廚房切切弄弄？）偶爾看完「戲曲你我他」會披起被單演古裝大戲，上學後遇到「驪山烽 火」之類的課文要演戲，自然就樂於拿同學來實驗披披掛掛。（所以現在秋天一到就會拿起棒針當毛線星 人？）美好生活的想像也許都其來有自阿。

噯噯噯，發洩完了希望可以好好睡著。
（可惜那個能讓我心甘情願乖乖上床的某人已經不在了）
如果有人發明了夜貓子矯正器，請趕快通知我唷。

夜半滷肉香

（熬夜／早起空腹者不宜入內）

不知道是不是家附近有自助餐的關係，半夜裡時常飄來各種食物香氣，舉凡麻油雞、羊肉爐等各種食補， 甚至是辣椒蒜頭爆炒的各式青菜，我的鄰居們常常發動味覺攻擊（簡直可以配上OS：同志們，大家都是出 外人，放下書本，我們已經準備好熱騰騰的饅頭和牛肉湯，不要再做無謂的犧牲了...頗有抗戰時期的氣 氛阿：P），要是再配上料理東西軍、黃金傳說或是勇闖天涯等節目的夾擊，保證讓人立刻放下手上事物 投降，直奔廚房或7-11永和豆漿。大概因為如此，我也就養成半夜開伙的習慣，拿起菜刀對鍋鏟，跟他們 拼了。

本日菜單：
陳媽媽愛心滷肉，食用時切入蒜苗加熱，白綠各半。
（外地遊子大概都有這種經驗，中南部媽媽上來總是要幫你帶這帶那，有時候千交代萬交代跟他說我也會 弄，這裡也有得買，但媽媽總是愛心滿溢，後來乾脆不問你了，直接煮好帶上來便是）

白飯一次煮好三餐份。

配菜選項：
A：熱炒高麗菜或空心菜，必要有蒜頭跟辣椒。
（懶惰時可以考慮其他選項）

B：涼拌小黃瓜或大頭菜，用醬油、烏醋、蒜頭、辣椒醃過，取其脆爽口感，中和滷肉油膩。
（可趁下午水沒有那麼冰的時候先醃好，冰在冰箱備用）

C：烤甜椒、青椒拌和風沙拉醬。
（此時宜選用綠色或黃色椒，吃起來比較賞心悅目）

D：川燙秋葵或小豆苗拌滷肉醬汁。
（近日朝思暮想的秋葵好像已經下市了，若是搭配牛排醬汁真是美妙無比阿；而小豆苗這種東西平常我是 不吃的，做沙拉總嫌它有一種土味，清炒滋味也不及豌豆苗，但用肉汁拌後反而適當爽口）

湯：
支骨熬湯，煮白蘿蔔或冬瓜（能加蛤蜊更好）。
此時山藥排骨湯（國產陽明山種即可，如果錢多的話也可以試試上百元日本山藥）、紅蘿蔔皇帝豆湯、紅 蘿蔔馬鈴薯湯則略嫌太肥。

若是嫌熬湯太久，也可搭配一盅濃茶去除油膩感，芒果茶、wedgwood野餐茶、高山桂花綠茶都是好選項， 奶香伯爵則香味甜膩了些。再配上"丟時"（台語）的芭樂，也堪稱為理想的一餐，而且方便，邊煮邊收不 會搞得廚房一片狼籍。

（可惜剛剛急急忙忙吃掉了，忘了拍照）

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另外，趁著媽媽愛心滷肉還"尬"（台語）蒜苗（平日有點捨不得買），超市又推出年節特賣宜蘭鴨賞，買 回來囤積可以隨時做成簡便的下酒菜。特價的牛蕃茄切片用橄欖油大蒜煎，或直接和火腿片、起司片鋪在 土司上烤，也是簡便美味的早餐，勤勞點可以換夾鹽醃小黃瓜片（要事先處理，用鹽搓洗等候半小時）， 最好還有芥末美奶滋。若是再有空點可以炒蘑菇片做蘑菇煎蛋捲，或將清炒蘑菇的汁留在平底鍋裡做洋蔥 炒蛋，不用洗兩次鍋子，明日早午餐就大致如此吧。（才剛吃完就想著下一餐，真是糟糕吶）